Bandrek Habennagen

Cuaca malam di Bandung terkenal dengan cuaca yang sejuk bahkan dingin, namun masyarakat Bandung atau wisatawan yang berkunjung ke kota Bandung justru lebih senang berjalan-jalan pada malam hari. Karena setiap malam selalu banyak toko-toko fashion dan kedai-kedai kuliner yang muncul di sepanjang jalan. Untuk menghangatkan suasana malam, anda dapat mencoba minuman tradisional khas orang sunda. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti pada malam hari atau di kala hujan. Di daerah cimahi kini hadir kedai bandrek dengan nama bandrek Habbenagen .

Bahan dasar minuman bandrek yang terpenting adalah jahe dan gula aren, namun dapat ditambahkan rempah-rempah untuk memperkuat efek hangat dari minuman ini. Dalam penyajian bandrek juga bisa menambahkan susu untuk menambah selera anda.

Selain dapat menghangatkan tubuh, banyak masyarakat percaya bahwa minuman bandrek juga dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk dan sebagainya.

Bandrek merupakan minuman tradisional khas orang sunda yang sudah ada sejak lama dan masih ada sampai saat ini.

Cara membuat bandrek :

-       Air 500ml

-       Jahe 100gr

-       Gula aren/merah 200gr (ditumbuk halus)

-       Daun pandan 2 lembar

-       Kayu manis 5 cm

-       Cengkih 1sdt

-       Garam ½ sdt

Cara membuat :

Masukan air, jahe, gula aren, daun pandan, kayu manis, cengkih, garam kedalam satu panci. Kemudian rebus sampai mendidih dan mengeluarkan aroma harum sambil diaduk rata. Angkat dan saring. Sajikan minuman bandrek selagi panas.